Wein aus Frankreich

Bei den französischen Weinen aus dem Bordeaux handelt es sich in der Regel um rote Verschnittweine, die auch Cuvées genannt werden. Sie werden vornehmlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc gekeltert, die auf einem mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Sand und Kies bedeckten Kalksteinsockel aus dem Tertiär reifen.

Die Qualität der Bordeaux Weine gilt allgemein als sehr gut, ist jedoch bedingt durch ein jährlich stark variierendes Klima sehr jahrgangsabhängig. Zudem gibt es deutliche Unterschiede zwischen den einzelnen Anbauflächen der Region. Dabei wird jede abgefüllte Weinflasche – wie in Frankreich üblich – in eine Qualitätskategorie eingeteilt. Hierbei bilden die AOC Weine die Spitze, gefolgt von den VDQS Weinen (Vins Délimités de Qualité Supérieur), den Landweinen (Vins de Pays) und den Tafelweine (Vins de Table) als unterste Qualitätsstufe der französischen Weine.

Die Weinbauregion Bordeaux teilt sich in die Gebiete Médoc, Graves, Entre-Deux-Mers, Libournais, Blayais und Bourgeais ein und liegt im Mündungsgebiet von Garonne und Dordogne. Diese sorgen zusammen mit der atlantiknahen Lage der Weinbauregion für ein mildes und ausgeglichenes Klima mit einem typischerweise frostfreien Winter, einem feuchten Frühjahr und sonnigen Sommermonaten im Zeitraum von Juli bis Oktober.